Recepta de Pizza amb massa vegetal (coliflor)

Ara que tenim més temps, podem dedicar-nos més a la cuina, per això aquesta setmana us proposem fer una pizza casolana, però amb la massa vegetal, feta amb coliflor, per cuidar tant la salut com les calories. 

INGREDIENTS (PER 4 PERSONES):

  • ½ coliflor (500 g)
  • 250 g de farina de civada (o al gust)
  • 2 ous
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre
  • ‘Toppings’ al gust
  • Orenga

PASSOS A SEGUIR:

  1. Primer de tot, preescalfem el forn a 180°.
  2. Rentem la coliflor, li traiem les fulles i el tronc central, i la tallem per les branques. 
  3. Ens en quedem mitja i ratllem les flors amb un rallador o amb un ganivet (ha de quedar molt fina) en un bol. També la podem triturar amb màquina.
  4. Seguidament, la posem 8 minuts al microones perquè perdi humitat. La deixem refredar.  
  5. Quan la coliflor estigui a temperatura ambient, farem la massa. Afegirem al bol dues cullerades soperes de farina de civada (o qualsevol altra), un pessic de sal, una mica de pebre (i qualsevol altra espècie que ens vingui de gust), els ous i dues cullerades d’oli d’oliva. Ho barregem tot bé. 
  6. En una safata amb paper de forn, posem la massa i li donem forma. La fornegem durant aproximadament 15 minuts, fins que estigui daurada.
  7. Mentrestant, prepararem els ingredients elegits. 
  8. Un cop la massa estigui, afegim els ingredients seleccionats, li tirarem orenga per sobre i la tornem a posar al forn durant uns 10-15 minuts, o fins que els ‘toppings’ estiguin fets.

Buscar