Recepta de Pastís de patata amb pernil dolç i formatge

Per tornar de la millor manera a la rutina, aquesta setmana us proposem un pastís de patata, un plat senzill de preparar, deliciós i d’allò més nutritiu. Nosaltres el preparem amb pernil dolç i formatge, però pots posar-hi els ingredients que més t’agradin, i fins i tot fer-lo sol, amb només patates.

INGREDIENTS (8 racions):

  • 1 kg de patates
  • 150 g de pernil dolç (a talls)
  • 150 g de formatge (a escollir)
  • 200 ml de nata líquida
  • 4 ous
  • Sal, pebre i orenga

PASSOS A SEGUIR:

  1. Primer de tot rentem i pelem les patates. Les tallem en rodanxes fines.
  2. En un bol, batem els ous amb la nata i hi afegim sal, pebre i orenga al gust.
  3. Preescalfem el forn a 180°.
  4. En un motlle (el pintem amb oli o mantega, si no és de silicona) posem algunes patates, fent una primera capa.
  5. Després posem una capa de pernil dolç, una de formatge (ratllat o a talls), una altra capa de patates i així alternativament fins a omplir el motlle, acabant amb una capa de patates. Això sí, quan posem les capes de pernil, ho cobrim amb la mescla de nata. Si ho preferim, també podem posar dues grans capes de patata i al mig afegir-hi el pernil i formatge.
  6. Un cop fetes totes les capes, acabem de tirar la resta de la barreja i donem alguns cops al motlle per tal que s’omplin tots els forats i el pastís quedi tot cobert. I finalment, afegim una mica de formatge parmesà (o el que prefereixis) per sobre.
  7. Posem el pastís al forn, i el cuinem durant uns 45 minuts, fins que la patata estigui feta (el punxem per comprovar-ho).

Buscar