Recepta Mandonguilles amb salsa

INGREDIENTS (PER A 6 PERSONES):

  • 24 Mandonguilles
  • Ceba 80gr
  • Oli d’oliva
  • 1 dent d’all
  • Tomàquet triturat en conserva 600gr
  • Pebre molt
  • Sucre
  • Sal
  • Vi blanc 30ml
  • Farina

PASSOS A SEGUIR:

  • La recepta la començarem fent la salsa que acompanyaran les mandonguilles. Per a fer-la, haurem d’agafar la ceba i un dent d’all i picar-los molt fins. Ho abocarem en una olla de “gran” fons amb una mica d’oli, i ho sofregim aproximadament 10 minuts.
  • El segon pas serà afegir el tomàquet triturat. Aquest, el deixem sofregir a foc lent uns 30 minuts. Aprofitarem per afegir una mica de pebre, mitja culleradeta de sucre, sal i un raig de vi blanc. Ja tindrem la salsa a punt! Ara la guardem per utilitzar-la després conjuntament amb les mandonguilles.
  • Ara toca preparar les mandonguilles. Primer de tot, les passarem per un bol amb farina. Mentrestant, podem ja tenir preparat una paella amb oli escalfant-se per després fregir-les.
  • Una cop les hem fregit totes, les barregem amb la salsa que hem preparat en els primers passos i ho deixem a foc mig uns 20 minuts.
  • Ja està llest per devorar!

Bon profit!

Buscar