Recepta de macarrons amb llonganissa

Encara no has provat de fer la pasta amb llonganissa? Doncs aprofita i prova-ho amb la nostra recepta de macarrons amb llonganissa de porc Duroc “Morrofí”. Una recepta diferent, fàcil i ràpida de fer i d’allò més bona!

INGREDIENTS (PER 4 PERSONES):

  • 500 g de macarrons (o qualsevol altra pasta)
  • 3 llonganisses
  • 4 tomàquets madurs
  • 1 ceba
  • Làmines de parmesà
  • Sal 
  • Pebre negre
  • Oli d’oliva
  • Orenga

PASSOS A SEGUIR:

  1. Primer de tot, posarem aigua amb una mica de sal a bullir. 
  2. Seguidament tallarem la llonganissa en trossos petits i la fregirem en una paella amb oli, a foc mig-alt. 
  3. Mentrestant, pelarem i tallarem la ceba i, quan la llonganissa estigui daurada, l’afegirem a la paella. 
  4. Quan l’aigua bulli, afegirem els macarrons (o la pasta escollida) i els deixarem bullir aproximadament 10 minuts, en funció de la varietat seleccionada. 
  5. Després ratllarem els tomàquets i, quan la ceba estigui transparent, ho agregarem a la paella i ho deixarem sofregir una mica. Hi afegirem una mica de pebre negre i orenga.
  6. Quan la pasta estigui llesta, la barrejarem amb el sofregit i ja es podrà servir! Aquí hi podem afegir unes làmines de parmesà o un altre formatge al gust.

Buscar