Recepta de Pasta amb Salsitxes

INGREDIENTS (PER A 4 PERSONES):

  • 300 gr de salsitxes
  • 350 gr de pasta (la que més us agradi)
  • 120 gr de formatge mascarpone
  • 6 cullerades de formatge parmesà
  • 1/2got de vi blanc
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre

PASSOS A SEGUIR:

  • Per començar la recepta, posarem a escalfar una paella amb una mica d’oli d’oliva a foc mig. Mentrestant, agafem les salsitxes i les tallem a trossets.
  • Un cop tinguem la paella calenta, posem les salsitxes i les daurem entre 4 i 5 minuts. Tot seguit, ho posem a foc alt i li tirem el vi blanc. No deixem passar gaire, i el tornem a baixar per acabar de cuinar-les 2 minuts més.
  • Mentre estem cuinant, podem posar ja la pasta a bullir. Recordem posar sal a l’aigua i cuinar-les segons indiqui l’envàs. Important al final quan escorrem la pasta, hem de guardar 3 cullerades d’aigua de la cocció.
  • Ara toca pas al formatge, agafem el mascarpone i el barregem amb el parmesà. Aquesta barreja, li afegim l’aigua de cocció que hem comentat anteriorment i ho barregem fins que ho tinguem homogeni.
  • Ara toca ajuntar aliments! Per això, agafem la pasta, el formatge i les salsitxes i ho barregem bé, que tot quedi impregnat de tot!
  • Finalment ho salpebrem una mica i inclús li podem tirar una mica de formatge ratllat, i ja ho tenim llest per degustar!

BON PROFIT!

Buscar