Recepta de Lasanya de Bisbe Negre

INGREDIENTS (PER A 4 PERSONES):

  • 1 paquet de pasta de lasanya
  • 1 bisbe negre
  • 1 pebrot vermell escalivat
  • 150gr de farina
  • 75g de mantega
  • 750ml de llet
  • 75grformatge ratllat
  • Salsa de tomàquet
  • Sal i pebre negre

PASSOS A SEGUIR:

  • Per començar la recepta, prepararem la beixamel. Agafem una paella i li posem la mantega a foc mig. Quan la tinguem fosa i una mica daurada, li tirem la farina i ho salpebrem.
  • Ho barregem fins que quedi uniforme i li anem afegint la llet poc a poc. No parem de barrejar. Quan agafi consistència, apaguem el foc i la deixem reposar.
  • Ara preparem el farcit, per això agafem el bisbe negre i el tallem a rodanxes molt fines. També tallem el pebrot vermell en tires.
  • Seguim posant a bullir la pasta de la lasanya, tal i com indiqui el fabricant.
  • És hora de preparar la safata, per la que escollirem una que pugui anar al forn i li posarem una primera capa de beixamel.
  • A continuació, posarem els ingredients en aquest ordre: una làmina de pasta, una capa de bisbe i a sobre una de pebrot. Realitzem el mateix pas fins tenir quatre capes completes.
  • Un cop ho tenim muntat, ho cobrim amb la resta de la beixamel, la salsa de tomàquet i el formatge ratllat.
  • Ho posem al forn a gratinar, i ho tindrem llest per servir!

BON PROFIT!

Buscar