Recepta de cuixes de pollastre a la cervesa

El pollastre és una carn molt versàtil, que ofereix un ampli ventall d’opcions de cuinar-lo. En aquesta ocasió, cuinarem unes cuixes de pollastre amb una salsa de cervesa, acompanyada de ceba, pastanaga i julivert, una recepta espectacular, plena de sabor, fàcil de cuinar i ideal per a qualsevol ocasió. 

Ingredients (per 4 persones):

  • 8 cuixes de pollastre
  • 1 ceba
  • 1 pastanaga
  • 250 ml. de cervesa
  • Julivert
  • Oli d’oliva
  • Farina
  • Sal
  • Pebre negre

Passos a seguir: 

  1. En primer lloc, pelarem i tallarem la ceba en juliana i la pastanaga en rodanxes fines.
  2. Després, salpebrarem i enfarinarem les cuixes de pollastre.
  3. En una olla, posarem a escalfar un raig d’oli. Quan estigui calent el posarem a foc mig i fregirem les cuixes uns minuts, sense que es facin del tot. Seguidament els traurem del foc. 
  4. Ara a l’olla, posarem la ceba i la pastanaga i les deixarem coure uns 10 minuts. 
  5. Quan la ceba sigui transparent, afegirem les cuixes de pollastre i un got de cervesa (250 ml.). També podem afegir alguna fulla de julivert. 
  6. Courem les cuixes a foc mig aproximadament 40 minuts, o fins que la salsa quedi espessa, i ja es podrà servir. 

Buscar