Recepta Cabrit a la Mel

INGREDIENTS (PER A 4 PERSONES):

  • 50g de mel
  • 2 kg de cabrit
  • Oli d’oliva
  • 200ml de vi blanc
  • 8 herbes de safrà
  • 2 cebes
  • 6 dents d’alls
  • 1 cullerada de pebre vermell
  • Sal
  • Pebre

PASSOS A SEGUIR:

  • Comencem agafant la ceba i l’all i el piquem. Ho posem en una cassola amb una mica d’oli i ho deixem coure a foc baix.
  • Afegim el cabrit i el deixem coure a foc mig fins que es dori.
  • Un cop daurades, les traiem i les posem a una safata de forn.
  • Afegim l’aigua, el safrà, el vi, el pebre vermell, el pebre i la sal. Ho posem al forn a 180ºC uns 30minuts.
  • Enretirem un moment la safata, i li posem la mel. Ho deixem dins el forn uns altres 30 minuts aproximadament. Tenir en compte que dependrà del la mesura de les peces de cabrit que tinguem.

BON PROFIT!

Buscar