Makis de Meló amb Pernil

INGREDIENTS (PER A 6 PERSONES):

  • 1 tall de meló
  • 4 talls grans de pernil ibèric
  • Arròs per sushi (1 tassa)
  • 2 tasses d’aigua
  • Vinagre per sushi

PASSOS A SEGUIR:

  • Per iniciar la recepta, comencem netejant l’arròs amb aigua per treure el midó.
  • A continuació, l’estenem en una safata i tirem un raig de vinagre específic per a sushi. Ho barregem i un cop el tenim “amanit” l’hem de deixar refredar.
  • Abans no muntar els makis, agafarem una estoreta i ho cobrirem amb paper film perquè no s’enganxin els ingredients.
  • Tot seguit, agafarem un parell de talls de pernil i col·locarem el segon, una mica abans de que acabi el primer. D’aquesta manera substituirem la tradicional alga.
  • Agafarem una mica d’arròs i el col·locarem sobre els talls de pernil sense arribar a cobrir-los del tot. A sobre, li posarem talls petits de meló en format de “bastonets” que sobresurtin una mica pels laterals. Un cop ho tenim, amb l’ajuda de l’estoreta ho enrotllem.
  • Pressionem bé tot el cilindre per compactar els ingredients, desenrotllem, tallem els extrems perquè quedi tot uniforme, i comencem a tallar les porcions. Repetim el procés amb els altres dos talls de pernil.
  • Preparat per degustar!

BON PROFIT!

Buscar